小吃店无烟烧烤车定制可量尺定做

无烟烧烤车的工作原理就是，含油烟气通过高压电场，在电晕区的高压放电线上加有12Kv的直流负电压，与接地电极板间形成具有很强电位差的不均匀电场;放电线产生电晕放电，产生大量的自由电子负离子，负离子附着在烟气中的微粒上，使烟气里的油腻粒子荷电，然后带负电的粒子流向集尘区的阳极板。7%4、烤制的食品的口感，收到顾客的欢迎，外酥里嫩是远飞烧烤机烤制食品的一大特色。

在集尘区，正、负电极板交替排列，电极板之间有均匀电场，当带负电的微粒进入电场后，受库仑力的作用流向并附着在阳极板上。另外的，烟中的***气体能被电场内所产生的臭氧分解，去除异味，***气体也被除掉。无烟净化烧烤车油烟去除率达91%以上，洁净的空气经排出口达标排放。吸烟系统的作用是烧烤过程中所产生的油烟集中抽走，并强传递到净化器过滤。

使用净化无烟烧烤车的注意事项

　　净化无烟烧烤车在我们的生活中得到广泛应用的原因在于它具有坚固耐用、性能稳定，维修、清洗方便等特点，但是在使用过程中想要更好的使用它还需要注意以下几点事项：

　　1、忌用净化无烟烧烤车烧制绿豆，因绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁，使绿豆变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对******。

　　2、忌用各类花色瓷器盛作料，作料以玻璃器皿盛装，花色瓷器含铅、?H?等致病、致***物质，随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的氡对食品产生污染，对******。

　　3、忌用乌柏木或异味的木料做净化无烟烧烤车的砧板，乌有柏木含有异味和***物质，用它做菜板不但污染菜肴，而且易引起呕吐、头昏、肚子痛，因此，民间制作砧板的选择木料是白果木、皂角木、桦木和柳木。

　　4、净化无烟烧烤车忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷，涂在筷子上的油漆含铅、?H?等化学物质，对健康***，雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污纳垢，滋生***，不易清洁。

无烟烧烤车电场的清洗步骤

　　为保证无烟烧烤车的正常运行，需要定期清洗无烟烧烤车的电场，这样不仅能提高机器的运行，而且对我们的健康也有保证。下面我们就为大家介绍一下山东无烟烧烤车电场的清洗步骤，主要包括：

　　1、工作准备部件，电场清洗水箱、NaOH、高压水枪、电场清洗工具、橡胶手套、水鞋、防护眼镜、螺丝刀。

　　2、切断电源，关闭设备，确认电源完全断开，打开检修门。

　　3、用螺丝刀碰触无烟烧烤车的电场一端，释放残余电量，同时短接电场隔板，释放残余电量。

　　4、铜螺丝刀卸去电源线与电场连接。

　　5、取出电场及风网。

　　6、往清洗池中倒入70℃以上热水，再加入NaOH。

　　7、将电场及风网依次放入清洗，放入水中浸泡。

　　8、用清洗工具清洗，取出放入平地，用高压水枪喷洗电场。

　　9、晾干后***净化系统装置，然后关闭检修门，使无烟烧烤车进入正常状态。

净化无烟烧烤车出现水雾怎么办

　　相信大家应该都有这样的常识，就是不管我们做什么烹饪，由于加热的过程中热量的产生，难免会出现水雾，净化无烟烧烤车自然也不例外，因此也没有什么可大惊小怪的。有几大优势显而易见：1、烧烤店面完全避免烧烤味道影响顾客用餐心情。但是，当净化无烟烧烤车出现了水雾，我们就要考虑到去除水雾，下面我们就来为大家详细介绍下：

　　净化无烟烧烤车出现水雾怎么办

　　1、拆卸清洗件

　　切断净化无烟烧烤车电源后把里面的油烟净化器从吊装位置卸下，然后对净化无烟烧烤车其进行解体，依次取出：照明灯泡、集油盒、底面板、密封圈、叶轮、提出机体内芯。

　　2、浸泡清洗件

　　找一个较大的容器，再倒入清洗液，将拆下的部件进行放置里边浸泡。清洗液数量不要太少也不要太多，以能泡过所拆清洗件为准。大件则应采用抹布蘸清洗液进行冲洗。清洗件浸泡时间根据油污程度而定，一般15-20分钟为宜。

　　3、刷洗污件

　　经过浸泡后的油污部件比较容易清洗，一般用铁刷、毛刷蘸清洗液进行反复清洗就可以洗干净。但油污严重的净化无烟烧烤车则要采取特殊清洗措施才可以。